Zutaten
- 100 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 30 g Butter
- 30 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Zucker
Zubereitung
- Milch, Sahne, Butter und Gewürze mit dem Flexi in der Cooking Chef aufkochen
- Parmesan darin auflösen
- Die Masse im Thermoresistglas-Mixer / Blender gut pürieren
- durch ein Sieb passieren
- Danach nochmals aufkochen und mit dem Stabmixer schaumig mixen
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