bei uns heissen diese jetzt Grill Scheisserchen, der Name ist nicht Programm… fallen aber bei einer Grillade auf… und schmecken himmlisch
Zutaten
- 500 g lauwarme Buttermilch (oder 500g Kefirmilch)
- 500 g Mehl (je nach Geschmack, diese sind aus 300g Weissmehl und 200g Ruchmehl)
- 10 g Salz
- 100 g Lievito Madre
- 5 g Hefe (ohne Lievito Madre 10g Frischhefe)
- 100 g rohe Speckwürfeli
- 100 g Röstzwiebeln (ich habe getrocknete verwendet)
Zubereitung
- Alles mit dem Knethaken einige Minuten auf min verkneten
- Knethaken raus und 1-2 Stunde gehen lassen
- Ofen auf 250° O/U aufheizen
- Mit 2 Esslöffel Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen
- Mit Wasser besprühen und bei 230° 20/25 Min. U/O backen.
Werbung
