Nebst Steamer, Einkochautomaten und Backofen gibt es auch die Möglichkeit mit einer Pfanne einzukochen. Dazu wird offiziell aber nur empfohlen damit Früchte, Beeren, Tomaten und alles in Essig Eingemachtes einzukochenHier geht's weiter…
Viele Haushalte haben heutzutage einen Steamer oder gar Kombisteamer in der Küche. Tolle Geräte und auch in vielen Anleitungen steht, dass sie sich fürs Einmachen eignen. Dem ist definitiv so,Hier geht's weiter…
Das Vakuumieren der Lebensmittel schützt Vitamine und Geschmack. Das Vakuumiergerät entzieht dem Beutel oder Vakuumbehälter Luft. Dadurch werden Oxidationsprozesse gestoppt, die sonst Nährstoffe und Aromen angreifen. Dies hilft die HaltbarkeitHier geht's weiter…
In manchen Konfitüren oder Sirup-Rezepten steht, dass Zitronensäure oder Zitrone verwendet werden sollte. Warum braucht es überhaupt Säure und wann sollte Zitrone oder Zitronensäure verwendet werden? Vorweg, Zitronensäure ist nichtHier geht's weiter…