Zutaten
- 2 Stück Artischocken
- 5 EL Olivenöl
- 1 Zitronenscheibe
- 1 Stück Petersiliestiel
- Rosmarin (Nach Geschmack)
- Zimtrinde (Nach Geschmack)
- Murray River Salz (Nach Geschmack)
Zubereitung
Vorbereiten
- Entfernen Sie die äußeren Blätter der Artischocke, die spitzen großzügig abschneiden, den Stiel von holzigen Teilen befreien und das Heu im Kern herauskratzen.
- Den Artischockenboden mit den übrigen Zutaten in einen Kochbeutel geben, voll vakuumieren
Kochen
- Danach die Artischocken im Wasserbad bei 86°C für ca. 50 Minuten in der CC garen
- Jetzt die Böden aus dem Beutel nehmen und in einer Pfanne goldgelb anbraten
Maschinentyp
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