Zutaten
- 1 l Milch
- 1 Vanillestängel
- 220 g Zucker
- 1 EL Wasser
- 1/2 KL Natron
Zubereitung
- Zucker, Milch und ausgekratzter Vanillestängel auf 140° in der CC aufkochen auf Intervall 3 mit Flexi,
- kurz abstellen, Wasser und Natron mischen
- dazu leeren und nochmal auf Intervall 3 auf 110° weiterbrodeln lassen bis eine braune zähflüssige Masse entsteht
- dauert ca. 3 bis 3 1/2 Stunden
- abfüllen in ein Glas mit ca 2.5 dl Inhalt
Werbung
