Pouletbrust-Sous Vide

Zubereitung

1. Pouletbrust mit verschiedenen Kräutern in einer Sous Vide Folie vakumieren
2. Bei 80 Grad 30 min im Wasserbad „kochen“
3. Aus der Folie nehmen und kurz in der Bratpfanne eine kruste braten und mit Pesto bestreichen
4. Dazu Risotto